消費者青睐低糖，功能(néng)性糖果！

随著(zhe)越來越多的消費者希望改善他們的飲食習慣，在糖果領域，better-for-you的産品已經變得越來越具有挑戰性。專家表示，消費者正在從一系列better-for-you的産品中進行選擇，包括低糖、功能(néng)性、高蛋白、無麸質等。

低糖和無糖

購買決定越來越多地受到标簽和成(chéng)分的影響。根據英敏特的調查，超過一半(53%)的消費者在選擇新食品或飲料時會查看标簽上的糖含量，48%的人會檢查标簽上的總熱量。

在巧克力和糖果的貨架上，營養信息可能(néng)沒有那麽重要。目前，四分之一的糖果消費者和14%的巧克力消費者嚴格選擇聲稱低糖或無糖的産品。

在接受美國糖果協會調查的成(chéng)年人中，近80%的人表示，偶爾吃點巧克力或糖果“完全沒問題”。尤其是老年人，他們對糖果的使用有很高的許可度。近90%的嬰兒潮一代表示偶爾吃點是可以接受的，而Z世代的這一比例爲62%。

專家表示，2020年至2021年間，人們對低糖或無糖糖果的興趣增長了13%。44%的消費者會考慮嘗試含還原糖或無糖的巧克力或糖果。動機因年齡而異，但主要原因是想減少糖攝入量。36%的Z世代消費者表示，他們感興趣是因爲他們更喜歡低糖和無糖食品的味道(dào)。

功能(néng)性

英敏特的數據顯示，45%的消費者在尋找能(néng)提高能(néng)量的食物，42%的人在尋找支持他們免疫系統的産品。十分之四的人尋找鎮靜或抗焦慮的功效，而35%的人對改善睡眠的産品感興趣。

英敏特的數據顯示，42%的消費者希望食物對身心健康都(dōu)有幫助，34%的消費者對含有提升情緒成(chéng)分的産品感興趣。

在糖果品類中，功能(néng)性是一個很有潛力的開發方向(xiàng)，盡管目前市場上功能(néng)性糖果的市場份額較小，但是其健康功效仍舊是一個不可忽視的利益增長點。

在國内市場，據中商産業研究院的數據顯示，功能(néng)性糖果在國内銷售市場增長明顯，預計2022年功能(néng)性糖市場將(jiāng)突破86億元。而據NBJ數據，功能(néng)性糖果全球銷量翻倍隻用了短短4年時間（2014年-2018年）。

從消費群體來看，功能(néng)性糖果主要目标客群爲90後、Z世代年輕群體。随著(zhe)具有“朋克養生”精神的90後、Z世代年輕群體成(chéng)爲消費主力軍，功能(néng)性糖果市場需求將(jiāng)不斷增多。